首页@6A娱乐@首页在有抽油烟机之前，做饭绝对是件苦哈哈的差事。特别是炒辣椒或做油炸食物时，烟可以顺着门缝一路往客厅里冒。而在大吸力的高端抽油烟机的帮助下，这种窘况变得比较少见。

　　但如果它只擅长清除油烟可不行，在这个不断进化的电子世界里，它最好能保持安静，不制造噪音、对油烟量保持敏感，能根据火力强弱改变吸力，还能进行自我清洁，以免主妇劳累心烦。

　　在购入油烟机之前，你可能只是想要一个能解决厨房呛人味道的东西。但等你真正把它请回家时，会发现只有这一个功能根本不够。首先，一个经常在厨房中和油烟打交道的东西，肯定很难长时间保持干净的状态。而且我们也不允许厨房里没了油烟，但油烟机里却脏得不像样子。传统油烟机的工作模式是利用高速抽入空气的方式，把空气里的油烟吸进去，并进行下一步的处理。但这会导致油烟直接进入油烟机内部，并附着在机舱内部，很难进行清洗。如果这一问题解决不了，那使用者就要花费大量的时间和财力去请人来清洗，甚至还要把它拆开。耗时耗力不说，还会折损油烟机的使用寿命。

　　为了解决这一问题，许多品牌都推出了一年一次或两次的免费上门服务功能，但这只是治标不治本的举措。正是瞅准了这一机会，许多品牌都开始把“自清洗”、“免拆除”当成了新品的主要卖点。这类产品能通过高压旋喷技术，把清水、消毒液、洗洁精喷洒进去，实现一键式操作的内部清洗，华帝的一些吸油烟机采纳了这种技术。

　　但大家都没有停止自清洁的进化进程。万家乐提出了另一个解决方案，通过往吸油装置里集成一个双排油孔设计的蜗壳，利用漩涡分离技术，可以把收集到的油渍快速倒入油路中。它还开创了五层油烟分层过滤网技术，可以对不同大小的油烟颗粒进行过滤，确保吸油蜗壳不会超负荷工作。

　　而美的提供的解决方案，成功诠释了一个道理：简单的往往是好的。它可以在需要清洗时，把油烟机的内舱关闭成一个封闭舱，然后往里注入110摄氏度高温的高压水蒸气，对内部的叶轮、油网进行全方位的清洗。这个过程要持续12分钟，实现98.5%的清洗率。而后还要进行3分钟的风干，一套工作下来，水蒸气会裹挟着洗下来的油渍从烟管排出去，保证内部足够干爽，从而延长了使用寿命。事实上，除了美的，华帝的新抽油烟机也在大打“热”清洁牌。

　　至今，“智能油烟机”已经成了一个经常被谈起的话题，凡是和智能搭界的产品，首先要做的就是优化使用体验。主妇们希望打理抽油烟机不再是一件难事。值得庆幸的是，我们现在确实看到了很多精准又高效的努力成果，自清洁对油烟机而言，已经成了一种日常化配置。而西门子则更进一步，它的自清洁系统甚至可以根据设定，提醒你进行自清洁操作。接到通知、按下按键，清洁工作就完成了，这是让油烟机清洗工淡出历史的节奏啊！

　　对于一个抽油烟机来说，清洁室内空气是它的本职工作。毕竟挑选油烟机时，人们最关心的永远是它能否很好地完成吸油烟工作，之后才是静音、操作、清洗等问题。所以在提高油烟机抽烟效率上，研发者的探求无止境。

　　在这一方面，西门子扮演了一个思路很跳跃的角色。我们有理由怀疑它的设计团队中有一个数学高手。在打造全新的风道系统时，西门子融入了阿基米德螺线原理，对风道曲线做出了全面优化，使得内部风力更为稳定通畅。再配合创新型的超宽倍叶轮、双面进风设计和360mm的超大口径进风口，它的吸油烟能力完全可以应对“爆炒时刻”。

　　和它走同样路线的是海尔，考虑到中国人口味比较宽泛，有人喜欢文火慢炖，有人喜欢大火爆炒，他们很关注如何适时调整抽油烟机的工作要求。海尔把冰箱上常用的变频理念搬挪到了抽油烟机上，人们可以根据不同的工作环境改变抽油烟效率。此外，它同样配备了超大的进风量、进风口，从根本上保障了抽油烟实力。

　　而为了做好智能化体验，许多抽油烟机的设计者把其他领域中常用的设计思路搬到了这里，比如互联技术。博世家电新开发的金沙系列，就巧妙地把油烟机和烹饪装置串联到一起。得益于此，它可以根据火力的强弱改变，自动调节排烟功率。这种特性免除了重复操作的必要，让美食烹饪变得更加轻松自如。换言之，油烟机的工作完全是和电磁灶绑定在一起的，同开同关，而后你可以根据自己的需要进行细节设定。用久了你会对它产生十足的依赖感，因为它太善解人意了。

　　当然，没有油烟并不意味着厨房就是一个讨人喜欢的地方了，因为还有噪音存在。特别是在初期的油烟机阵营中，噪音是一个严重又不好解决的问题。而方太把重要的工作方向集中在降噪上，它设计了一个静流弧外罩和鹦鹉螺畅吸风道，可以把在管道内横冲直撞嗡嗡作响的烟气进行合理疏导，就像列了一个长长的队伍，大大降低排风过程中的工作噪音。

　　这个变化，对排烟速度的影响是非常显著的。所以他们进一步在抽油烟的过程中进行了优化，比如设计进风处的宽域进风口、用于拢烟的130mm纵深缓冲式集烟腔，以及被多家厂商采用的纵置双叶轮，而最不容忽视的一个新技术是三重油烟分离。在进风口中，因为油、烟密度不同，在离心力作用下会出现第一次分离；而后进入内腔发生漩涡运转，在离心力、冷凝的作用下，油、烟会出现二次分离；最后在滤油柱上，还会有第三次冷凝分离。如此一来，油烟的处理就变得更为具有针对性，也更为准确、高效。